[Kochbuch] Alles aus Schokolade

Dafür gibt sie an, wie vie­le Portionen ein Rezept ergibt, für wel­chen Anlass das Rezept geeig­net ist und mit wel­chem Schwierigkeitsgrad dies zube­rei­tet wer­den kann (es gibt drei Schwierigkeitsgrade). Sehr hilf­reich sind die vie­len Hinweise und Tipps, die sich am Rande der Rezepte befin­den. Dort ste­hen näm­lich nicht nur, wie man ein Rezept auf­pep­pen kann, son­dern es gibt auch vie­le Hinweise, was man machen kann, wenn es mal nicht so gelingt wie gewollt.

Nur rudi­men­tär wird der Umgang mit der Schokolade beschrie­ben. Dieser hat durch­aus sei­ne Tücken. Einige Hinweise und Kniffe fin­den sich natür­lich in die­sem Buch, aber wer noch nie mit Schokolade gear­bei­tet hat, soll­te dar­auf ein­ge­stellt sein, dass es eine Sauerei wer­den kann. Ein klei­ner Tipp von mir: Behältnisse, in denen sich Schokolade befand, kön­nen sehr gut mit war­mer Milch „aus­ge­spült“ wer­den, dann erhält man Trinkschokolade.