[Kochbuch] Just add Love

Jetzt ist es doch pas­siert und ich stel­le hier ein Kochbuch vor. Das aber nur, weil es im Rahmen des Netgalley Sachbuchfrühlings bewor­ben wur­de und weil der Titel mich neu­gie­rig gemacht hat, ob sich tat­säch­lich Gerichte fin­den las­sen, von denen auch unse­re Kinder etwas essen.

Um es vor­weg zu neh­men: Das Buch ist nichts für Anfänger und wird geprägt von einer sehr stol­zen Mutter, die in geho­be­nen Verhältnissen lebt. Auch sind vie­le Gerichte nur bedingt “kind­ge­eig­net” und es wird kaum auf die Besonderheiten von Kinderessen ein­ge­gan­gen.

Nichts für Anfänger

Das schrei­be ich des­halb, weil sich in den Gerichten ver­gleichs­wei­se vie­le Exoten wie­der­fin­den und weil rela­tiv viel Superfood ver­wen­det wird. Hier muss der Kochende wis­sen, wie die­se Nahrungsmittel umgan­gen wer­den kön­nen und wel­che Alternativen es gibt. Im ein­lei­ten­den Teil schwärmt die Autorin zwar von Nachhaltigkeit, ver­wen­det aber in mei­nen Augen viel zu vie­le Zutaten, die von weit­her impor­tiert wer­den (auch wenn sie sagt, bevor­zugt regio­na­le Produkte zu ver­wen­den).

In den Gerichten fin­det sich sehr viel Sellerie, der nicht nur sehr geschmacks­in­ten­siv ist, son­dern auch bei unse­ren Kindern gar nicht gut ankommt. Das glei­che gilt übri­gens für Kümmel oder Kokosnuss-Produkte. In den meis­ten Rezepten kann man die­se Zutaten ein­fach weg­las­sen.

Wenn ich dies alles berück­sich­ti­ge, so fin­den sich in dem Buch tat­säch­lich eini­ge Gerichte, die zumin­dest ein paar inter­es­san­te Ideen lie­fern, wie die eige­ne Küche etwas auf­ge­peppt wer­den kann. Allerdings sind die Angaben in den Gerichten etwas mit Vorsicht zu genie­ßen. Vor allem die Zubereitungszeiten sind oft­mals län­ger als ange­ge­ben, da die Autorin gern auf vor­ge­fer­tig­te Zutaten setzt, die aber auch gekocht wer­den möch­ten. Zudem sind die Gerichte teil­wei­se recht kalo­rien­reich und zumin­dest in mei­nen Augen nicht unbe­dingt gesund. Dass raf­fi­nier­ter Zucker schlech­ter sein soll als ande­re Zuckerarten ist eine Binsenweisheit. Allein durch die Verwendung von Ahornsirup wird ein Gericht nicht gesund.

Die Tipps die die Autorin dem Leser gibt, sind ein wenig an unse­rer Kinderrealität vor­bei­ge­dacht. Allein bei der Lektüre des Wochenplan, der Struktur in das Leben der Kinder bzw. Familie brin­gen soll, fra­ge ich mich, wie wir das ohne Privatlehrer im hei­mi­schen Haus umset­zen sol­len, da wir weder Privatlehrer noch ein eige­nes Haus haben.